外地人上宿迁牌照需要以下步骤和材料：
准备材料
合格证正本和复印件
购车发票正本（一共三联）
车主身份证
保险单
临时牌照（可向卖车的经销商索要或自己买一张）
购买保险
在出发前提前和所在地的保险公司业务员联系，提供车辆的车架号，购买相应的交强险、三责险和车损险等主要的保险项目。
办理临时牌照
临时牌照是车辆正式落户前的临时行驶证明，需要注意临牌的有效期，避免使用过期临牌在出险后遭到保险公司的拒保。
办理上牌手续
携带上述材料，到宿迁车管所进行验车、交纳车辆购置税、选号、办理行驶证等手续。
根据最新政策，持有身份证即可办理车辆登记和上牌，无需提供居住证。但如果部分地区还未完全落实这一政策，则可能需要提供居住证凭证或通过派出所领取居住证凭证办理。
注意事项
确保所有材料齐全且有效，特别是临时牌照的有效期要确保覆盖整个上牌过程。
如果需要申领居住证，则需要提供个人身份证资料和相关证件，向居住地公安派出所或者受公安机关委托的社区服务机构提交申请，并按照流程填写相关表格，最后领取《居住证领取回执》。
建议提前了解并准备好所有必要的材料，以确保办理过程顺利。