在日本甜食要分两种，源自于日本的传统甜食叫做“和菓子”，从西洋引进而来的叫做“洋菓子”。后者就是我们大家也经常可以吃到的蛋糕，曲奇，马卡龙之类的甜品，今天我们来讲一下前者——日本的传统甜食。
1.丸子
去过日本的朋友一定在街边看到过这个吧，一般都是三串一盒，有三色的丸子，有抹有豆沙的丸子，还有甜酱油味儿的。丸子很有嚼劲，也可以烤着吃。
2.铜锣烧
我们这代人小时候都看过“机器猫”吧。机器猫最喜欢的就是这个铜锣烧。两块柔软的蛋糕里面夹着甜而不腻的豆沙馅。哆啦A梦其实写成日语是“ドラ衛門”。而铜锣烧的日语是“どら焼き”，哈哈没想到吧！
3.鲷鱼烧
这个跟铜锣烧有点像，里面也是豆沙馅儿的。区别就是鲷鱼烧是趁热吃的，一般都是当场做出来热腾腾的给你，外面的表皮是有点脆的，而铜锣烧是冷着吃的。
4.羊羹
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
5.大福
大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包著红豆馅的日本式麻糬。大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头的馅儿基本就是豆沙，如今还有草莓，芒果，抹茶等等各种各样。
