当电信流量超出后，可以采取以下几种方法来补救：
联系运营商客服
拨打电信客服热线10000，转接人工服务，说明流量超出的情况，询问是否可以退费或提供其他解决方案。
购买流量包
根据自己的需求选择合适的流量包进行购买，可以通过电信网上营业厅、掌上营业厅等渠道进行购买。
关闭数据网络
发现自己流量超出后，赶紧关闭自己的数据网络，以防越超越多，并启用无线网络连接进行上网。
办理流量使用提醒业务
可以办理流量使用提醒业务，以便及时了解到流量使用情况，避免超出套餐。
升级套餐
如果流量超出严重，可以考虑升级套餐，选择更大流量的套餐以减少后续超出的可能性。
控制使用习惯
仔细查看自己的流量使用情况，找出耗流量较多的应用，并在下个月减少其使用量。
申诉
如果客服不同意退费，并且你认为存在争议，可以通过工信部申诉渠道进行申诉，提供详细的申诉信息和相关证据。
需要注意的是，一旦流量超出并已产生费用，这部分费用通常是无法退还的。因此，建议用户在使用流量时注意控制，及时购买流量包，以避免不必要的损失。