对于月薪七千元的情况，在扣除社保后，若没有其他法定扣除项目，则应缴纳的个人所得税为 60元。具体计算步骤如下：
确定应纳税所得额
应纳税所得额 = 月工资收入金额 - 各项社会保险费 - 起征点（5000元）。
以7000元为例，扣除社保后（假设社保费用为0），则应纳税所得额 = 7000 - 5000 = 2000元。
确定适用税率和速算扣除数
根据现行法律法规，应纳税所得额不超过36,000元的部分适用3%的税率，且没有速算扣除数。
计算应缴纳的税金
应纳税额 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数
应纳税额 = 2000 × 3% - 0 = 60元。
因此，在月薪七千元且扣除社保后，应缴纳的个人所得税为60元。这一结论适用于个人所得税法规定的起征点为5000元且不考虑其他专项附加扣除的情况。