烧山可以通过以下方式进行举报：
拨打当地政府举报热线 ，或者到当地政务中心进行举报。这些举报会有记录，并且会转给当地消防部门。有奖举报：
如果举报内容事先未被相关部门和村（社区）掌握，并且经查证属实，举报者可以获得一定的奖励。例如，对于露天焚烧秸秆的行为，举报者可以通过电话进行举报，经查证属实后，一次给予举报者50元奖励。
具体部门
森林火灾：
可以向当地的森林公安局或林业局报案。
农村生活垃圾焚烧：可以向当地的环保部门或乡镇政府报案。
烟花爆竹燃放：可以向当地的公安局报案。
其他原因：可以向当地的林业、环保、公安等部门咨询，并根据具体情况选择合适的部门进行申诉和处理。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第一百一十四条：放火罪是危害公共安全罪的具体罪名之一，是指故意放火焚烧公私财物，危害公共安全的行为。放火罪是一种故意犯罪，其侵犯的客体是公共安全，即不特定的多数人的生命、健康或者重大公私财产的安全。
《中华人民共和国刑法》第一百一十五条：过失犯放火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。除了承担刑事责任以外，行为人给他人造成损失的，还要承担民事赔偿责任。
综上所述，烧山可以通过拨打政府举报热线、到政务中心举报、有奖举报以及向相关部门报案等方式进行。建议选择最便捷的举报方式，并提供详细准确的举报内容，以便相关部门及时调查处理。